食品凈化廠房清潔度標準

更新時間：2016-08-22

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　　食品凈化廠房結構材料凈化廠房墻、頂板材一般多采用厚的夾鋼板地面可采用環氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型送回風管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型發泡塑膠板送風口宜用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。食品飲料無菌車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等。

　　食品凈化廠房潔凈區應采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明，紫外燈獨立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制；室內照明均采用密閉照明燈組；插座盤均采用嵌入式；室內無明線敷設。根據《潔凈廠房設計規范》車間的墻體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達到14kg/m3,鋁材采用鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達到美觀大方的效果，所有鋁型材進行電泳處理。

　　食品凈化廠房實驗室規定了以下技術指標（靜態）:

　　1、潔凈度：無要求；

　　2、zui小換氣次數：可開窗通風；

　　3、與室外方向相鄰相通房間的壓差：無要求；

　　4、溫度℃：18~27；

　　5、相對濕度％：30~70；

　　6、噪聲dB（A）：≤60；

　　7、zui低照度lx：300。