食品凈化廠房結構材料凈化廠房墻、頂板材一般多采用厚的夾鋼板地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型送回風管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型發(fā)泡塑膠板送風口宜用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。食品飲料無菌車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等。